DER KELLEREIBETRIEB
Die Kellerei BODEGA CUEVA DEL VIENTO befindet sich am Fuss des Teide,
oberhalb von ICOD DE LOS VINOS auf etwa 450m Meereshoehe. Gegruendet
von dem Deutschen Bernd Fricke, im Jahre 1988. Heute ist sein Sohn
Robert Ehrentreich fuer den Ausbau des guten Tropfens
verantwortlich.
Im Keller und seitlich des Hauses derFamilie finden wir die Kellerei.
Modernste Einrichtung und eine Kapazitaet von ca. 135.000 Litern
garantiert die Belieferung der lokalen Kunden mit hochwertigen
Qualitaetsweinen.
DIE WEINBERGE
VON ICOD DE LOS VINOS
Aufgrund oertlicher historischer Daten wurden die ersten Reben im Jahre
1503 in Icod de los Vinos angepflanzt.Der erste Wein wurde im Jahre
1507 gekeltert.
Nach alter Tradition werden die Reben auf einem Holzgeruest (parral
alto) gezogen. Im Rahmen der Erneuerung der Rebanlagen findet man
jedoch immer oefter Reihenanlagen, oder ca 1m hohe "T Gerueste" (parral
Bajo).Da auf unserer Insel die Reblaus nie Fuss gefasst hat, wachsen
auch heute noch die Reben wurzelecht.
Die heimischen Reben entwickeln aufgrund des Mikroklimas und der
vulkanischne Erde spezifische Aromen und einen Geschmack, der den
Weinen einen besonderen Charakter verleiht.
DAS ANBAUGEBIET YCODEN DAUTE ISORA
Created by Bernd Fricke on marzo 2003 Copyright © Bodegas Cueva
del Viento S.L.
DIE INSEL TENERIFFA
Wir finden Teneriffa inmitten des kanarischen Archipels zwischen Gran
Canaria, La Gomera und La Palma. Mit ihrer Groesse von 2.034 Hektar ist
sie die groesste des Archipels. Die Insel ist vulkanischen Ursprungs
der sich zum Ende des Tertiaers datieren laesst. Der Vulkan Teide,
(3.718 m), ist der groesste der Inseln und gleichzeitig der hoechste
Berg Spaniens. 670.000 Einwohner leben auf Teneriffa und sind auf 31
Staedte und Gemeinden verteilt. Die Hauptstadt Santa Cruz de Tenerife
beherbergt 230.000 Einwohner und ist eine froehliche quirlige
anziehende Stadt.
Die Verschiedenheit des Klimas und der Landschaft von der Meereshoehe
bis zum Gipfel des Teide druecken sich in einer Vielzahl von
Landschaften und Vegetationszonen aus. Von Wuestenzonen bis zu
tertiaeren Loorbeerwaeldern, von Taelern mit subtropischer Vegetation
bis zu den ausgebreiteten kanarischen Pinienwaeldern. Auch finden wir
in den mittleren Lagen die ausgedehnten Weinanbaugebiete. All dies
resultiert in reichhaltigen Oekosystemen mit einer Vielzahl endemischer
Fauna und Flora
Auf der Insel gibt es 5 bestimmte Qualitaetsweinanbaugebiete (consejos
reguladores de Denominación de Orígen): Cumbres de Abona,
Valle de la Orotava, Valle de Guímar, Tacoronte Acentejo y
Ycoden Daute Isora.
Die DENOMINACION DE ORIGEN
YCODEN DAUTE ISORA
Die Gemark des bestimmten Weinanbaugebietes "YCODEN DAUTE ISORA"
befindet sich im Nordwesten der Insel Teneriffa. Sie schliesst folgende
Gemeinden ein: San Juan de la Rambla, La Guancha ( Sitz des Consejo
Regulador), Icod de los Vinos, El Tanque, Garachico, Los Silos,
Buenavista del Norte, Santiago del Teide y Guia de Isora.
Die dem Weinanbau gewidmeten Boeden bestehen hauptsaechlich aus
vulkanischen Erden und Aschen. Der Weinanbau erstreckt sich von 50m
Meereshoehe bis auf 1400m. Insgesamt sind 1.100 Hektar der
Weinanbauflaeche beim Consejo Regulador eingeschrieben.
Folgende Traubensorten sind in der Denominación de Origen
Ycoden Daute Isora erlaubt:
Weisse Trauben: Bastardo blanco, Bermejuela o Marmajuelo, Forastera
blanca, Gual, Listán blanca, Malvasía, Moscatel, Pedro
Ximénez, Sabro, Torrontés, Verdello, Vijariego.
Rote Trauben: Bastardo Negra, Listán Negro, Malvasía
Rosada, Moscatel Negro, Negramoll, Tintilla, Vijariego Negra, y
Castellana Negra.
Dank der vulkanischen Boeden und dem sanften Passatwindklima, den
reichhaltigen Microclimata, der modernen Technologie der Kellereien und
der langen Tradition des Weinanbaus bauen wir Weine mit folgenden
Eigenschaften aus:
Sehr aromatische Weissweine mit floralen und tropischen
Fruchtkomponenten. Strohgelbe Farbe, brillant,lebendig und vollmundig.
Die Roséweine sind fruchtig und voller Allegria. In der Nase
finden wir Aromen von Waldfruechten. Die lebendige Erdbeerfarbe mit
violetten Reflexen verspricht was der lange Abgang haelt und geben
diesen Weinen einen unverwechselbaren Charakter.
Die jungen Rotweine sind von brillanter roter Rubinfarbe mit violetten
Einschlaegen. In der Nase manifestieren sie ihre Jugendlichkeit und
erinnern an Waldfruechte und Kirschen. Der lange Abgang mit einer
ausgeglichenen Struktur hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck den
man so schnell nicht vergisst.
