LISTÁN BLANCO: Varietaet vom spanischen Festland, bekannt in
Andalusien als" Palomino Blanco". Zweifellos werden von dieser
Traubensorte Weine hergestellt, die sich Dank des Mikroklimas und der
besonders beschaffenen vulkanischen Scholle durch einzigartiges Bukett
und fruchtigen Geschmack auszeichnen.
MARMAJUELO OR BERMEJUELA: Eine Traubensorte die eine noble Saeure
entwickelt. Florale Aromen.Wurde lange vernachlaessigt,gewinntaber
immer mehr Freund in der Welt der Weissweinliebhaber.
VIJARIEGO BLANCA: Traubensorte mit dem Ursprung Festland-Spanien, hat
sich perfekt an heimisches Klima und Boden angepasst. Seine harmonische
Saeure und Sanftheit in Kombination mit der Listán Blanco
ergeben einen spritzigen Weisswein, der an die heimischen Wildhoelzer
und Kraeuter erinnert.
MALVASÍA BLANCA: Ursprung in Kreta. Die Traubensorte gelangt
nach Icod ueber Madeira. Seine Hauptmerkmale sind eine hohe
Oechsleproduktion. Die typischen Bittertoene werden jedoch von seinem
fruchtigen Potential eingebunden. Frueher war sie an der ganzen
Kuestenzone von Icod de los Vinos bis nach Buenavista beheimatet.Es war
die Traube die im 16.Jahrhundert die kanarischen Weine beruehmt gemacht
hat. Hervorragend geeignet fuer suesse Dessertweine.
LISTÁN NEGRO: Rote Traubensorte die nur auf den Kanarischen
Inseln gedeiht und ca 25 % der hiesigen Produktion ausmacht. Diese
Sorte erlaubt es einen ueberraschend fruchtigen roten Jungwein zu
produzieren. Sein typischer mineralischer Geschmack und seine rubinrote
lebendige Farbe haben schon manchen Weinkenner ueberrascht. Ist auch
bekannt als Listán Prieto
NEGRAMOL:Ursprung Portugal, auch diese Traube gelangt ueber Madeira zu
uns. Gibt den Weinen ein hohes aromatsches Potential zusammen mit einem
ausgepraegten Tanninanteil. In Verbindung mit der Listán Negro
entsteht ein wohlriechender trockener Roter. Hervorragen auch fuer den
Ausbau eines Crianza (Lagerung auf Eiche mindestens 6
Monate)geeignet.
CASTELLANA: Diese Traubensorte mit sehr kleinen runden bis ovaligen
Beeren wird auf ca. 5% der lokalen Flaeche angebaut. Waechst von der
Kueste bis auf Hoehen ueber 1000m und entwickelt einen sehr starken
roten Farbstoff. Eine Untersorte ist die TINTILLA deren Traubensaft im
Gegensatz zu den meisten roten Trauben nicht weiss sondern tiefrot
ist.